白芍，有着养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳的功效。入药时需切成薄片，才能在煎煮的过程中，令有效成分充分析出，便于人体吸收。对于白芍，切工的境界至关重要。丁社如是吉尼斯纪录保持者，可以把一寸白芍切制成360片，每片不到0.1毫米。62岁的他尽管白芍切工世界第一，但却始终面临着后继无人的烦恼。颜干明是老丁唯一的徒弟，拜师5年，一寸白芍至多只能切出290余片。与师傅要求的300片，总是差之毫厘。“我教出来的徒弟，一定要比我高，我脸上才有光。“切制白芍，伯仲就在0.1毫米之间。如此细微的差距，已与药效相关无几，但却关乎传承了千年的手艺。精益求精的中药人已于毫巅之间，求索着至臻至美的境界。

　　中国人以“本草”指代中药，但本草并非局限于草木，而是植物药、动物药和矿物药的统称。阿胶，为驴皮煎煮、浓缩制成的固体胶，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”，是补血滋阴、润燥止血的圣药。“阿胶，出东阿，故名阿胶”，但成就东阿成为道地产地的，却是阿井水。取至阴东阿水，炼纯黑乌驴皮，上等阿胶的精妙就在于，天时、地利、人和，缺一不可。秦玉峰，阿胶制作技艺国家级非物质文化遗产的代表性传承人，正在山东东阿城内，见证着九朝贡胶的开炼仪式。16岁进入东阿阿胶厂，从学徒到掌门人，42年的光阴里，他放不下的，还是手艺活。九天九夜的熬制，历经九十九道工序，炼胶、晾胶、翻胶、擦胶……每一个细节里，都耗费着心神，残留着余温。

　　诸药所生，皆有境界。草木有灵，人间有情，相逢则境界生。执着而专注的中国人，日复一日地播种希望，传递温情，精湛手艺，守望药魂。是他们，用平凡铸就不凡。天人合一，至臻至善，这就是本草中国的境界。本周五晚21:20江苏卫视，《本草中国》第四集《境界》，不见不散。